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Receitas Online - Receitas Fáceis

Receitas Fáceis, Natal, Páscoa, regionais, petiscos, doçaria diversa e bebidas. Só coisas apetitosas!

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Biscoitos de Gengibre

Ingredientes para a massa:
  • 100 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 ovos
  • 6 chávenas (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de cravo em pó
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • farinha de trigo para polvilhar
  • manteiga para untar
Ingredientes para o glacé:
  • 1 chávena (chá) de açúcar de pasteleiro
Preparação da massa:
Numa tigela, misture a manteiga com o leite condensado e os ovos. Acrescente os outros ingredientes e misture bem. Deixe a massa descansar no frigorífico por cerca de 30 minutos.
Numa superfície enfarinhada, estenda a massa com uma espessura de 7 a 8 milímetros. Corte com o formato desejado e, com o auxílio de uma espátula, transfira a massa cortada para um tabuleiro untado e enfarinhado. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficar firme.
 
Preparação do glacé:
Numa tigela, misture o açúcar com duas colheres (sopa) de água até ficar homogéneo.
Coloque num saco de pasteleiro e decore os biscoitos depois de cozidos. Deixe secar e sirva.

Quiche de Presunto

Ingredientes para a massa:

  • 3 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga
  • sal a gosto
  • ¼ de chávena de água

Ingredientes para o recheio:

  • 4 ovos
  • 1 pacote de natas (podem ser magras)
  • sal a gosto
  • 100 gr de cogumelos
  • 50 gr de tomate seco (ou pelado, em lata)
  • 4 fatias de presunto picado
  • 50 gr de queijo ralado

Preparação da massa:
Misture a farinha de trigo com a manteiga até fazer uma pasta. Acrescente a água e misture até formar uma massa homogénea. Forre uma forma de fundo amovível com essa massa.

Preparação do recheio:
Bata os ovos com um batedor de arame como se fosse uma omeleta. Misture as natas com sal a gosto. Coloque a mistura sobre a massa da forma.
Distribua sobre o recheio o presunto, os cogumelos, o tomate, e faça com que os ingredientes fiquem cobertos pelo recheio. Polvilhe com o queijo ralado.
Leve a cozer em forno pré-aquecido, em temperatura média, aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Papos de Anjo de Mirandela

Ingredientes:

  • 500 g de açúcar
  • 3 ou 4 colheres de sopa de doce de fruta
  • 8 ovos, mais 7 gemas
  • 1 colher de chá de canela
  • açúcar para polvilhar

Na preparação destes papos-de-anjo pode ser utilizado qualquer doce de fruta (incluindo de abóbora), com excepção dos doces de maçã, marmelada ou qualquer geleia.


Preparação:

 

Leva-se o açúcar ao lume com um copo de água (cerca de 2 dl) e deixa-se ferver até se obter ponto de espadana (117º C).
Adiciona-se o doce escolhido e deixa-se ferver novamente até se obter o mesmo ponto.
Retira-se então o doce do lume e depois de se ter deixado arrefecer um pouco adicionam-se os ovos, que foram previamente muito bem batidos com as gemas.
Junta-se ainda a canela.
Distribui-se o preparado obtido por forminhas de queques muito bem untadas com manteiga e levam-se a cozer em forno moderadamente quente (cerca de 200º C).
Desenformam-se e polvilham-se com açúcar
 

 

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