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Receitas Online - Receitas Fáceis

Receitas Fáceis, Natal, Páscoa, regionais, petiscos, doçaria diversa e bebidas. Só coisas apetitosas!

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Bolo de canela com nozes

Ingredientes:
  • 100 g de margarina
  • 150 g de açúcar
  • 200 g de farinha
  • 50 g de nozes picadas
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto
  • 1 dl de leite
 
Preparação:

Bate-se o açúcar com a margarina até obter um creme esbranquiçado.
Juntam-se os ovos, um a um, batendo sempre.
Peneira-se a farinha juntamente com o fermento e a canela e junta-se à massa anterior alternando com o leite e o vinho do Porto.
Bate-se muito bem a massa e adicionam-se as nozes picadas.
Deita-se numa forma untada com margarina e forrada com papel vegetal.
Leva-se a cozer em forno quente durante 10 minutos. e depois reduz-se para forno médio deixando cozer mais 30 minutos.
 
 

Pastéis de nata

Receita de Pastéis de Nata

Pastéis de nata

História dos pastéis de nata

Os pastéis de nata eram origináriamente conhecidos por pastéis de Belém, dado serem especialidade de uma confeitaria ainda existente nessa zona de Lisboa. Um dos bolos mais apreciados para acompanhar chá, café ou como sobremesa. Tão apreciados são estes bolos que, hoje em dia, não há pastelaria nem leitaria por mais modestas que sejam, que não vendam pastéis de nata, poucos no entanto se mantêm genuínos. Há quem aprecie comê-los polvilhados com canela e açucar em pó.

 

Ingredientes para 20 pastéis

Ingredientes:

Massa:

  • 300g de farinha
  • 250g de margarina para folhados
  • Sal e água q.b.

Recheio:

  • 5 dl de natas
  • 9 gemas
  • 9 colheres de sopa de açucar

Pasteia de nata

Preparação:

Massa:

Misturar a farinha e o sal diluído na água e trabalhar a massa até a ligar. Dividir a margarina em 3 porções. Estender a massa, espalhar sobre ela uma das porções de margarina e enrolar como um tapete. Repetir esta operação mais 2 vezes até esgotar a margarina. No final, deixe descansar 20 minutos. Em seguida, cortar a massa em fatias com cerca de 2 cm de espessura e depois colocar cada fatia sobre uma forma lisa própria para queques; rodar com os dois polegares a forma num sentido, espalhando a massa de modo a encher com ela toda a forma.

Recheio:

Levar ao lume, em banho-maria, as gemas batidas com açucar e as natas até o preparado engrossar. Deixe arrefecer e deite uma colher de sobremesa de recheio em cada forma. Levar as formas ao forno até os pastéis ficarem cozidos e tostados.

Tempo de preparação: 1h30min
Tempo de cozedura: 25 min

Tarte de Chocolate e Amêndoa

Ingredientes:

  • 100 g de chocolate para culinária
  • 100 g de amêndoas moídas
  • 100 g de açúcar granulado
  • 4 ovos
  • 80 g de manteiga amolecida
  • 20 g de farinha
  • 160 g de natas
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de cravinho em pó

Preparação:
Numa tigela, trabalhar a manteiga, o chocolate previamente ralado, a amêndoa moída, o açúcar e as 4 gemas de ovo.

Juntar a farinha, a canela em pó e o cravinho em pó.

Bater as claras em castelo e envolver no restante recheio.

Guarnecer uma base de tarte e levar ao forno médio, durante 35 a 45 minutos.

Quando servir, acompanhar com as natas meio batidas à parte.

 

Sugestão:

Decore a tarte com cobertura de chocolate, açúcar em pó

e um pouco de amêndoa picada.

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