Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Receitas Online - Receitas Fáceis

Receitas Fáceis, Natal, Páscoa, regionais, petiscos, doçaria diversa e bebidas. Só coisas apetitosas!

Receitas Online - Receitas Fáceis

Receitas Fáceis, Natal, Páscoa, regionais, petiscos, doçaria diversa e bebidas. Só coisas apetitosas!

Pesquisar Receitas

Semi-frio de kiwi

Ingredientes:
 
  • 370 g de açúcar
  • 2½ dl de leite
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 300 g de kiwi
  • 2 colheres (sopa) de licor de kiwi
  • 6 folhas de gelatina incolor
  • 6 dl de natas para bater
  • uma gota de corante alimentar verde
  • chocolate derretido q.b.
  • 1 base de pão‑de‑ló de compra
Preparação:
Coloque o leite ao lume até ferver.
Entretanto misture 85 g de açúcar com os ovos inteiros e gemas. Verta depois sobre a mistura obtida o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Leve ao lume em banho‑maria, continuando a mexer até engrossar.
Retire e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Descasque os kiwis reservando um para a decoração final e corte os restantes em pedaços. Ponha‑os num tachinho e junte‑lhes o restante açúcar, leve ao lume brando, mexendo de vez em quando e deixe cozinhar até obter ponto de fio (ver post “Pontos de Açúcar”).
Nessa altura retire do lume e incorpore as folhas de gelatina escorridas, mexa muito bem até a gelatina se dissolver. Misture este preparado no creme das gemas. Adicione o licor de kiwi e uma gota de corante.
À parte bata 4 dl de natas e envolva‑as no creme. Disponha um aro de metal sobre um prato e corte a base de pão‑de‑ló à medida deste coloque dentro do aro e cubra com o creme de kiwi, alise a superfície e leve ao frigorífico por cerca de 6 horas ou até o creme solidificar por completo.
Nessa altura bata as restantes natas frias e acrescente açúcar a gosto. Bata até obter chantilly.
Retire o aro do doce, e enfeite com o chantilly auxiliando‑se com o saco de pasteleiro e meias luas de kiwi e o chocolate derretido.
Sirva bem fresco.

Arquivo de Receitas

  1. 2017
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2016
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2015
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2014
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2013
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2012
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2011
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2010
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D
  105. 2009
  106. J
  107. F
  108. M
  109. A
  110. M
  111. J
  112. J
  113. A
  114. S
  115. O
  116. N
  117. D
  118. 2008
  119. J
  120. F
  121. M
  122. A
  123. M
  124. J
  125. J
  126. A
  127. S
  128. O
  129. N
  130. D
  131. 2007
  132. J
  133. F
  134. M
  135. A
  136. M
  137. J
  138. J
  139. A
  140. S
  141. O
  142. N
  143. D