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Receitas Online - Receitas Fáceis

Receitas Fáceis, Natal, Páscoa, regionais, petiscos, doçaria diversa e bebidas. Só coisas apetitosas!

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Bacalhau Pascal

Uma receita especial para quem segue a tradição de não comer carne na Páscoa
Ingredientes:
  • 1 kg de bacalhau
  • 1 kg de batata
  • ½ kg de cebola
  • ½ lata de azeite de óptima qualidade
  • 3 chávenas de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz-moscada
  • sumo de 1 limão
Preparação:
Corte a cebola em tiras bem fininhas e deixe à parte. Deixe o bacalhau de molho dois dias mudando a água com frequência e desfie-o. Reserve.
Corte as batatas em palha e frite, depois deixe escorrer a gordura e reserve. Frite a cebola no azeite sem deixar dourar.
Misture a batata à cebola, acrescente aos poucos o bacalhau e mexa até ficar cremoso. Por último, adicione o molho branco feito com a farinha e o leite, não esquecendo de colocar o sumo do limão no molho branco. Mexa bem.
Por fim, acrescente uma pitada de noz-moscada ralada mexa e coloque numa forma refractária para gratinar.
 
Sugestão:
É uma excelente receita para a época Pascal e, como acompanhamento, pode fazer uma salada de folhas verdes ou um delicioso arroz.

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