Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Receitas Online - Receitas Fáceis

Receitas Fáceis, Natal, Páscoa, regionais, petiscos, doçaria diversa e bebidas. Só coisas apetitosas!

Receitas Online - Receitas Fáceis

Receitas Fáceis, Natal, Páscoa, regionais, petiscos, doçaria diversa e bebidas. Só coisas apetitosas!

Pesquisar Receitas

Linguados com Molho de Camarão

Ingredientes:
  • 4 linguados médios
  • 125 g de camarões
  • 1 Kg de mexilhões
  • 2 cebolas
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de ervas aromáticas (salsa, louro e tomilho)
  • 3 dl de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 dl de natas
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:
Prepare o peixe: corte os linguados em filetes, passe-os por água fria e seque-os bem. Tempere com sal e pimenta. Numa caçarola, coloque a cozer uma cebola, a cenoura, os alhos e o ramo de ervas aromáticas. Adicione 20 dl de vinho e deixe ferver durante cerca de 20 minutos. Reserve este molho.
Entretanto, leve os mexilhões ao lume com a outra cebola cortada em pedaços e 1 dl de vinho. Deixe cozer até abrirem. Depois, escorra muito bem e retire-lhes a casca. Reserve o molho da cozedura.
Mergulhe os camarões em água fervente, previamente temperada com sal. Deixe cozer 1 minuto e, depois de arrefecerem, retire-lhes as cascas.
Aqueça o forno a 220ºC. Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga e disponha os filetes de linguados. Deite sobre eles o molho de cozedura dos legumes, preparado anteriormente. Adicione o sumo de limão, cubra com papel de alumínio e leve ao forno, durante cerca de 10 minutos.
Coe o molho de cozinhar os filetes e junte ao da cozedura dos mexilhões, levando novamente ao lume.
Num recipiente à parte, bata as natas com as gemas e adicione, lentamente, ao molho anterior. Retire do lume, batendo sempre até obter um molho ligeiramente grosso e sem grumos.
Deite sobre o peixe e sirva de imediato, acompanhando com uma salada de alface.

Arquivo de Receitas

  1. 2017
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2016
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2015
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2014
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2013
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2012
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2011
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2010
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D
  105. 2009
  106. J
  107. F
  108. M
  109. A
  110. M
  111. J
  112. J
  113. A
  114. S
  115. O
  116. N
  117. D
  118. 2008
  119. J
  120. F
  121. M
  122. A
  123. M
  124. J
  125. J
  126. A
  127. S
  128. O
  129. N
  130. D
  131. 2007
  132. J
  133. F
  134. M
  135. A
  136. M
  137. J
  138. J
  139. A
  140. S
  141. O
  142. N
  143. D