Arroz com amêndoas
Ingredientes:
-
4 chávenas de arroz
- ½ chávena de óleo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho moídos
- 1 colher de sopa de caril
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 molho de plantas aromáticas
- 1 colher (sopa) de margarina
- Sal a gosto
- 1 cebola picada
- 200 g de amêndoas fervidas, sem cascas e picadas
- 100 g de passas de uva, sem semente
- 300 g de presunto cozido
- 1 peito de frango fervido e desfiado
- 1 maçã cortada em cubos pequenos
- Bananas fritas
Preparação:
Cozinhar o arroz com ½ chávena de óleo, cebolas picadas, alho, caril, cubos de caldo de galinha, peito de frango e plantas aromáticas picadas.
À parte, fazer um refogado com a margarina, a cebola picada, o presunto, a maçã, as passas e as amêndoas.
Misture o refogado ao arroz e coloque num pirex decorado com as bananas fritas.
