Rabanadas com leite condensado
Ingredientes:
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3 pães de forma de véspera
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2 chávenas de chá de leite
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½ chávena de chá de açúcar
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½ lata de leite condensado
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Óleo q.b. (para fritar)
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2 colheres de sopa de canela em pó
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3 ovos
Preparação:
Corte os pães em fatias e reserve. Coloque o leite e o leite condensado numa tigela e mexa bem com uma colher. Bata os ovos numa outra tigela com um garfo até ficar um líquido homogéneo.
Aqueça o óleo numa panela média em lume forte. Coloque algumas fatias de pão dentro da tigela com leite e deixe embeber por 1 minuto de cada lado. Retire os pães do leite e coloque sobre uma peneira para escorrer o excesso de líquido. Depois passe-as pelo ovo batido e frite imediatamente por 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar. Retire as fatias com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente.
Se o óleo começar a ficar muito sujo, passe por uma peneira forrada com um pano limpo ou com algodão.
Coloque o açúcar e a canela num prato e misture. Envolva cada fatia pela mistura e sirva a seguir.
