Charlotte de café
Ingredientes:
- 1 chávena de manteiga sem sal
- 1 chávena de açúcar mascavado
- 4 gemas
- 1 colher (café) de maizena
- 2 chávenas (chá) de café bem forte
- 4 folhas de gelatina incolor
- 2 chávenas de natas batidas
- 2 colheres (sopa) de açúcar em pó
- 20 palitos La Reine (ou o equivalente de pão‑de‑ló cortado em palitos)
Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas uma a uma, continuando sempre a bater. Adicione a maizena, coloque o café bem quente com a gelatina já dissolvida, misture as natas batidas com o açúcar em pó e coloque na forma forrada com os palitos La Reine ou pão‑de‑ló às tiras.
Deixe no frigorífico até ficar firme. Desenforme e sirva.
