Preparação:

Tempere o lombo de porco com uma pasta, feita com os cubos de caldo de galinha esmagados com a margarina.

Num tacho, leve o lombo de porco a alourar de todos os lados, sobre lume médio.

Regue com água, que deve estar quente para não atrasar a cozedura da carne, e junte as cenouras, peladas e cortadas em cubinhos e as cebolas, descascadas e cortadas em gomos.

Tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume muito brando.

Entretanto, lave e abra as uvas ao meio para lhes retirar as grainhas. Junte as uvas à carne e deixe cozinhar até a carne estar tenra. Verifique o sal e tempere com pimenta.

Acompanhe com esparregado e batatas fritas.