Bananas Flambées
Ingredientes:
- 8 bananas da Madeira maduras
- 75 g de margarina
- 100 g de açúcar
- 8 colheres (sopa) de brandy
Preparação:
Descasque as bananas e passe-as, inteiras, pela margarina derretida, numa frigideira larga. Coloque-as num prato que possa ir ao forno, polvilhe com o açúcar, e leve durante 4 minutos a forno quente. Aqueça moderadamente o brandy e derrame-o sobre as bananas. Deite fogo e sirva de imediato.
Conselhos práticos:
Sim:
– Para flamejar incline a frigideira cerca de 25 graus de encontro ao fogo e assim que começa a chama, volte à posição normal.
– Pode utilizar em vez de Cointreau, Conhaque ou Drambuie.
Não:
– Não utilize bebidas para flamejar que não ofereçam garantias.
– Não sirva doces com demasiado açúcar pois são indigestos.
– Não sirva café de má qualidade.
