Grelhado especial
Ingredientes:
- 100 g de alho francês
- 400 g de carne de javali ou de cordeiro
- 2 colheres (sopa) de caldo de carne
- 150 g de brócolos
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 4 colheres (sopa) de hortelã picada
- 1 colher (sopa) de sumo de limão
- 1 colher (sopa) de ervas picadas (salsa, coentros, etc.)
Preparação:
Arranje o alho francês e corte-o em rodelas não muito finas. Corte em tiras a carne de javali. Lave e arranje os brócolos e separe-os em galhinhos.
Ponha uma chapa de grelhados ao lume a aquecer. Misture a carne com todos os temperos. Deixe tomar gosto por 5 minutos. Ponha todos os ingredientes na chapa já quente e deixe grelhar virando a carne e legumes de vez em quando.
Depois de grelhado regue com manteiga derretida misturada com sumo de limão ou se preferir um fio de azeite.
