Ovos-moles com Amêndoa
Receita de Ovos Moles com Amêndoa
Um doce bastante gostoso, esta é uma das receitas de ovos moloes que pode encontrar neste site, esta é uma receita com amêndoas.
Ingredientes:
- 60 g de miolo de amêndoa
- 250 g de açúcar
- 150 ml de água
- 5 gemas de ovos
- 1 ovo inteiro
Preparação:
Escalde as amêndoas e retire-lhes a pele, seque-as e moa-as. Num tachinho junte a água com o açúcar, deixe embeber, tape e leve ao lume.
Quando começar a ferver, retire a tampa e deixe ferver 3 m. exactos em lume brando. Retire do lume e deixe arrefecer.
Numa taça misture com um garfo as gemas com o ovo sem bater. Misture-os na calda de açúcar juntamente com as amêndoas moídas.
Leve novamente ao lume mexendo sempre coma colher de pau para não pegar. Deixe engrossar ou fazer estrada, retire do lume e despeje imediatamente num prato.
