Bolo Bombocado
Ingredientes:
- 30 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de coco ralado
- uma pitada de sal
- manteiga, pão ralado e açúcar em pó q.b.
Preparação:
Ligue o forno à temperatura de 170ºC. Unte uma forma de chaminé com manteiga, polvilhe com pão ralado e reserve.
À parte, bata a manteiga com o açúcar até ficar em creme, junte as gemas, o leite condensado e o coco.
Levante as claras em castelo, e envolva-as no preparado anterior e verta na forma.
Leve ao forno cerca de 40m. Se necessário tape com papel vegetal para não escurecer demasiado. Retire e polvilhe com açúcar em pó.
