Arroz Chao-Chao
Ingredientes:
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20 amêndoas
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50 gr de arroz
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100 gr de fiambre (ou presunto)
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3 colheres de sopa de leite
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120 gr de manteiga
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8 ovos
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1 gr de pimenta
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150 gr de carne de porco
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250 gr de restos de frango
- 1 ramo de salsa
- Sal q.b.
Preparação:
Coza de véspera o arroz, no dobro de volume de água, não mexendo para o arroz ficar bem solto, e guarde-o num sítio fresco.
Misture os ovos com o leite e 30g de manteiga e leve ao lume numa frigideira grande.
Corte a carne em bocadinhos, assim como o fiambre ou presunto e junte aos ovos mexidos. Junte também o arroz, depois de frito numa frigideira pequena com o resto da manteiga.
Mexa tudo muito bem com mais as nozes e as amêndoas e sirva bem quente.
