Salada de Feijão Verde
Ingredientes:
- feijões verdes
- vinagreta com azeite e cebola picada fina
- tomate e ovo cozido q.b.
Preparação:
Parta os feijões verdes em tiras, depois de lhes tirar os fios, e coza-os em água com sal. Devem ficar tenros, mas não moles (“al dente”).
Quando frios, temperam-se com uma vinagreta com cebola picada fina e servem-se com rodelas de tomate e de ovo cozido.
