Preparação:

Colocar num tacho as batatas já descascadas e cobrir com água (coloque a água já a ferver).

Temperar com sal e coza em lume forte até estarem bem cozidas e ser possível desfazer as batatas em puré.

Escorra e esmague as batatas

Ponha o puré num tacho e leve a secar em lume brando, mexendo bem com uma colher.

Adicione a manteiga e mexa bem, quando a manteiga tiver sido absorvida adicione aos poucos o leite a ferver.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Sirva ainda quente.

Bom apetite.