Temperam-se os bifes com os alhos laminados e a folha de louro cortada ao meio.

Leva-se uma frideira ao lume com a margarina para aquecer.

Fritam-se os bifes rapidamente na margarina já quente e em lume forte.

Retiram-se os bifes ainda mal passados (caso goste deles mal passados) e temperam-se com sal e pimenta moída na altura.

Juntam-se as natas à margarina mexendo até começar a borbulhar.

Mistura-se o café, vai-se mexendo até apurar e juntam-se novamente os bifes e o suco que largaram para aquecer.

Retire do lume e sirva acompanhados de puré de batata ou uma salada e batatas fritas.