Frango à brasileira
Ingredientes:
- 1 frango cortado nas juntas
- 3 colheres de sopa de azeite de dendem
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola em rodelas
- 1 pimentão em rodelas
- 1 tomate em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- salsa
- 100 ml de leite de coco
- sal e pimenta a gosto
Preparação:
Aqueça o azeite de dendem e o óleo e refogue o frango. Adicione a cebola, o pimentão, o tomate e deixe tomar gosto. Junte o alho e a salsa.
Adicione ½ litro de água, o sal, o leite de coco e deixe cozinhar durante 45 minutos, ou até a carne ficar macia. Retire do lume e sirva com arroz branco.
