Fondant 2
Mais uma receita de fondant para experimentar
Ingredientes:
- 3 chávenas (chá) de açúcar
- 2 chávenas (chá) de água
- ¼ chávena (chá) de mel
Preparação:
Coloque o açúcar e a água numa panela, mexa, leve ao lume e deixe ferver.
Quando levantar fervura, acrescente o mel e deixe cozinhar até ficar em ponto de fio fraco (ver Pontos de Açúcar).
Coloque a calda sobre a pedra mármore e trabalhe com duas espátulas até ficar esbranquiçado. Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogénea.
