Fritos de Maçã
Ingredientes
- 3 maçãs reinetas
- 1 colher (sopa) de óleo
- 150 g de farinha
- 1 colher (sopa) de rum
- 2 ovos
- 1½ dl de cerveja branca
- 1 limão
- sal, açúcar, canela, óleo para fritar
Preparação
Numa tigela misture a farinha com o rum, o óleo, as gemas, a cerveja e uma pitada de sal. Passe tudo por um passador e deixe descansar uma hora.
Numa tigela misture a farinha com o rum, o óleo, as gemas, a cerveja e uma pitada de sal. Passe tudo por um passador e deixe descansar uma hora.
Ao lado bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior. Corte as maçãs em rodelas grossas e regue-as com sumo de limão. Passe-as pelo preparado e frite-as imediatamente em óleo bem quente (175º). Escorra e polvilhe com açúcar e canela.
