Morangos com Molho de Chocolate Branco
Receita de Tarte de Morangos
Uma sobremesa requintada para a Páscoa
Ingredientes para os Morangos:
- 180 g de chocolate branco ralado
- 1 chávena (chá) de natas
- ½ dl de sumo de limão
- 2 chávenas (chá) de morangos fatiados
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 3 colheres (sopa) de açúcar (facultativo)
Ingredientes para a decoração:
- 120 g de chocolate branco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 25 morangos grandes
Preparação dos morangos:
Leve ao lume num tachinho a aquecer ½ chávena de chá de natas, o sumo e a raspa do limão. Reduza o lume e adicione o chocolate ralado.
Misture bem e mexa até o chocolate derreter. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco, mas sem deixar endurecer.
Bata a restante nata com o açúcar em chantilly e junte ao preparado, envolvendo bem.
Ponha os morangos em copos altos e finos mas só até ao meio. Cubra com o molho. Ponha as taças no frigorífico durante ± 3 horas.
Preparação da decoração:
Lave muito bem os morangos e seque-os. Leve a derreter em banho-maria, e mexendo sempre, o chocolate com a manteiga.
Mergulhe metade dos morangos no chocolate e ponha os numa folha de papel de alumínio untado com óleo de amêndoas doces até que endureçam.
A seguir ponha-os num prato (não os ponha no frigorífico). Sirva as taças com um morango no topo e os restantes no prato. Acompanhe com um bom champanhe.
