Preparação:

Para fazer esta mousse de chocolate, derretem-se 250 g de chocolate em banho maria.

De seguida junte cinco colheres de açúcar e uma colher de sopa de manteiga

Separe as gemas das claras e junte as seis gemas de ovo ao preparado anterior.
Mexa muito bem e misture as seis claras em castelo.

Leve ao frigorífico para solidificar.