Tarte Tatin (Tarte de Maçãs Verdes)
Ingredientes:
- 250 g de farinha
- 150 g de manteiga
- 1 ovo
- 1/3 de copo de água
- sal
- 75 g de manteiga
- 150 g de açúcar
- 10 maçãs verdes, sem casca, cortadas em 8.
Preparação:
Junte a farinha, o ovo, o sal e as 150 g de manteiga. Misture bem, com as mãos e vá adicionando, aos poucos, a água. Amasse bem até obter uma mistura homogénea. Abra num disco no diâmetro da forma a ser usada. Deixe descansar no frigorífico.
Unte uma forma de cobre com 50 g de manteiga e polvilhe com 100 g de açúcar. Disponha as maçãs e cubra com o restante do açúcar e a manteiga em pedacinhos. Coloque em lume brando, até o açúcar começar a mudar de cor. Coloque a massa, ajustando as bordas para baixo e cobrindo todas as maçãs.
Coza em forno médio, até que a massa fique levemente dourada. Vire a tarte, sobre um prato, com todo o cuidado, tendo a certeza que não ficou nada colado ao fundo.
Sirva morna.
Oi pessoal! Parabéns pelo blog ele é fantástico!
Estou precisando de uma ajudinha, será que no proximo post vcs poderiam dar alguma receita simples e saborosa de torta de limão (http://cybercook.uol.com.br/mostra_receita.php?codigo=6365).
Aguardo anciosamente! Beijos e obrigada!