Receita de Lasanha de Bacalhau
Lasanha de Bacalhau
Uma receita de lasanha bem fácil de fazer.
Baseado na questão do inspira-me “Mostre-nos o seu pequeno almoço habitual” escolhi esta receita. Não se pode dizer que seja algo apropriado para um pequeno almoço. E se for um pequeno almoço tardio? Digamos, lá pelo meio dia?
Ingredientes:
- 3 postas altas de bacalhau corrente
- 300 g de brócolos
- 150 g de cogumelos laminados
- 2 colheres (sopa) de farinha
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- ½ dl de azeite
- 6 dl de leite
- 9 placas de lasanha
- fatias de queijo mozzarella
- noz-moscada, sal e pimenta (q.b.)
Preparação:
Desfie as postas de bacalhau em lascas, lave-as em água corrente e deixe-as de molho em água fria durante 1 hora.
Em água e sal, coza os brócolos partidos em pequenos ramos. Aloure em azeite, a cebola e os dentes de alho picados. Junte as lascas do bacalhau bem escorridas e mexa um pouco. Deixe cozinhar durante 5 minutos.
Junte os cogumelos, tape o tacho e deixe suar mais 5 minutos.
Polvilhe com a farinha, mexa e regue com o leite. Tempere com noz-moscada e pimenta e rectifique em sal.
Misture bem e deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
À parte, coza as placas de lasanha a pouco e pouco, em água a ferver, passando-as em seguida por água fria para evitar que se colem umas às outras. Escorra smpre as placas de lasanha antes de as utilizar. Cubra o fundo de um pirex com as placas de lasanha, por cima deite um terço de bacalhau, metade dos brócolos bem escorridos, e sobreponha fatias de queijo mozzarella.
Repita as camadas e termine com as fatias de queijo.
Leve ao forno durante 30 a 40 minutos. Bom Apetite!
Já fez esta receita? Gostou?
