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Receitas Online - Receitas Fáceis

Receitas Fáceis, Natal, Páscoa, regionais, petiscos, doçaria diversa e bebidas. Só coisas apetitosas!

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Carne de porco à alentejana

Receita de Carne de porco à alentejana

Uma receita bastante popular e fácil de preparar. Receita com ingredientes para 5 pessoas

Ingredientes:

  • 400 gr carne da perna de porco
  • 400 gr carne de lombo de porco
  • 2 cebolas médias
  • 5 dl de vinho branco
  • 1 cabeça de alho pequena
  • 1 colher de chá de pimentão
  • 1 dl polpa de tomate
  • 150 gr de banha
  • 750 gr de amêijoas
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta e sal q.b.

Preparação:

Corte a carne de porco aos cubos pequenos, tempere com o vinho branco, alho, cebola aos quartos, louro, sal, pimenta e pimentão. Deixe ficar durante duas horas a temperar. Tire a carne e leve ao lume a alourar com a banha, de seguida junte a polpa de tomate, deixe ferver e apurar, logo que a carne esteja no ponto deve juntar as ameijoas.

Se escolher usar ameijoas frescas, estas devem ser lavadas e se possível devem estar uma hora em água e sal. Escorra e deite depois no tacho onde está a carne. Continue em lume brando até as ameijoas abrirem, desligue após estas estarem abertas.

Acompanhe com batata frita em cubos.

RECEITA DE LOMBO DE PORCO COM UVAS

Ingredientes:

  • 1 kg de lombo de porco
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas
  • 400 g de uvas Red Globe
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 60 g de margarina
  • 1 dl de água
  • sal e pimenta 

Preparação:

Tempere o lombo de porco com uma pasta, feita com os cubos de caldo de galinha esmagados com a margarina.

Num tacho, leve o lombo de porco a alourar de todos os lados, sobre lume médio. Regue com água, que deve estar quente para não atrasar a cozedura da carne, e junte as cenouras, peladas e cortadas em cubinhos e as cebolas, descascadas e cortadas em gomos. Tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume muito brando.

Entretanto, lave e abra as uvas ao meio para lhes retirar as grainhas. Junte as uvas à carne e deixe cozinhar até a carne estar tenra. Verifique o sal e tempere com pimenta. Acompanhe com esparregado e batatas fritas.

Receita de Pipocas doces

Há quem goste delas doces ou salgadas, desta vez aqui vai uma forma fácil de fazer pipocas doces.

Antes de publicar esta receita tratei de a experimentar, maravilha! Docinhas e amarelinhas.



Ingredientes:

  • Milho
  • Açucar
  • Oleo Vegetal Alimentar
Preparação:

Cobra o fundo de uma panela ou tacho com milho, não sobreponha muito, não se esqueça que ele irá crescer. Deite um pouco de óleo, só o suficiente para untar o milho do fundo do tacho.  Ligue o lume, mantenha brando e tape a panela.
Vai ouvir o milho estalar, nessa altura agite a panela. Quando o barulho do milho a estalar diminuir de intensidade, desligue o lume e aguarde até que não ouça mais.
Destape a panela e passe as pipocas para uma taça suficientemente grande para as acolher.

 

Agora vamos adoçá-las.

  1. Coloque, a panela ao lume brando, e cobra o fundo com açúcar branco, não perca de vista o açúcar, este irá derretar e ficar tipo calda.
  2. Deite pipocas para dentro panela, a cobrir um pouco mais do que o fundo e mexa com uma colher de pau até o açúcar ficar amarelado. A ideia é “besuntar” as pipocas com esta calda.
  3. Quando o açúcar estiver amarelado retire as pipocas para uma taça.

Repita estas operações até terminarem as pipocas.

Agora venha um bom filme, porque as pipocas já cá estão.


Bom apetite! 

Receita publicada também no receitasdedoces.com

 

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